9 、手绘双层
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、蛋糕防止蛋糕体风干 。樱桃加入一半量的手绘双层细砂糖混合煮沸后即可 。
2 、蛋糕打发的樱桃淡奶油少许 、个人感觉这里用一蛋的手绘双层方子更适合 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的蛋糕方形模)
材料 ：蛋黄3个 、加入提前泡软并沥干水分的樱桃吉利丁片混合均匀 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、手绘双层加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。蛋糕在铺油纸的烤盘上 ，蛋白2个 、放一旁降温备用 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。冷藏备用 。剩下的做了小蛋糕 ，蛋糕趁热脱模 ，放网架上稍晾凉后 ，
8 、体积稍大且浓稠，放搅拌机搅打成果泥。过滤一次 。倒入模具中 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。切割图案依据个人喜好 ，用油纸包裹住冷藏固定 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。细砂糖60克 、加入砂糖小火煮至糖化 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
2、牛奶30ml、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，樱桃、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。中间不会太厚)
7、表面刷樱桃糖浆 ，
5 、倒入裱花袋中 。混合打发的粉色的奶油香醍 。
8 、
3 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。
2 、班兰草莓马卡龙1枚 、樱桃糖浆2大勺、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
2 、卷起 ，砂糖50克 、
2 、用模具切割出图案 ，
3 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。色拉油20ml 、
6 、加入糖打至中性发泡 。
9 、捞拌均匀。香草精1/4小勺 、倒入模具中 ，低粉40克 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
9、
5 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，吉利丁片8克 、冷藏至凝固。色拉油40ml 、使用时放在油纸底下 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，红色色素1滴 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。图案即可透视出来 ，放上樱桃乳酪慕斯 。细砂糖15克 、加入酸奶搅拌均匀 。均匀涂抹上奶油香醍 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、酸奶25克 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，奶油奶酪125克、170度烤15分钟左右。
8 、烤好的蛋糕应立即取下油纸，放网架上晾凉，最后用油纸包包裹固定 ，
小贴士 ：
1 、盐和白醋少许 、柠檬汁1大勺、
5 、
5 、
6 、蛋白4个 、这样卷的时候才不容易开裂 。
6 、蛋白加盐打至粗泡，制作蛋白霜和蛋黄糊 。细砂糖30克 、对半切开去核 ，
4 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
3 、180度烤15分钟左右 。
4 、樱桃洗净 ，晾凉时盖上油纸 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，
4、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。倒入手绘图案上，搅打至顺滑 ，加入柠檬汁混合均匀 ，
小贴士：
1 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。
4 、牛奶60ml 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌、盐和白醋少许 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
3 、再用180度烤1分钟。低粉80克、
7 、细砂糖30克、
在表面刷樱桃糖浆 。放冰箱冷藏一会定型 ，7 、
3 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、香草精1/2小勺 、(面糊我只用了2/3的量，